Funcționarea unităților de alimentație publică, în atenția DRSA Călărași
Direcția Raională pentru Siguranța Alimentelor Călărași, Secția Siguranța Produselor Alimentare a întreprins controale la unitățile de alimentație publică ce prestează servicii de alimentație a populației.
În urma controalelor s-au constatat următoarele:
Starea tehnică și igienică a blocurilor alimentare este satisfăcătoare, unitățile sunt dotate corespunzător cu utilajul necesat conform meniurilor, există doar unele unități de tehnică, utilaje, suprafețe de lucru care sunt uzate sau nu corespund cerințelor din legislația în domeniu și necesită a fi schimbate. Personalul angajat dispune de carnete medicale cu admis inclus.
Colaboratorii blocurilor alimentare și administratorii au fost consultați de către inspectorii DRSA Călărași despre recepționarea, păstrarea, depozitarea, pregătirea și manipularea igienică a produselor alimentare din punct de vedere a siguranței alimentelor, cu respectarea legislației în domeniul dat. La finele controalelor au fost întocmite fișe de evaluări cu comentarii și recomandări, acte de control și prescripții de înlăturare a neconformităților constatate.
